Az európai ember keveset tud a bors igazi erejéről, hiszen mire az öreg kontinensre érkezik, addigra már számtalan változáson átesik, akárcsak az étkezésre szánt gyümölcsök. Magyarországon és Európában a bors csak egy erőteljes fűszer, amit elsősorban levesekben és salátákban használnak, de azt már kevesen tudják, hogy a feketebors valójában zöld színű.
Mi is az a feketebors
A feketebors (Piper nigrum) a trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza csonthéjas termését. Az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer. A feketebors néven ismert fűszer a cserje kifejlődött, de még éretlen állapotban szüretelt szemei, melyeket hosszan, napon szárítanak ki. Így nyerik el sötét vagy fekete színüket. A feketebors a paprika után a magyar konyha legnagyobb mennyiségben használt fűszere.*
A feketebors a divat világában inkább férfi, mint női szereplő, mert elsősorban markáns férfi illatok összetevője szokott lenni, de néha női illatokat is megbolondítanak vele a parfümőrök.
"Szerencsés helyzetben vagyok, mert személyes tapasztalatom is van a feketeborsról. Borneóban, amikor idegenvezetőnk egy kis tisztásra kalauzolt minket, ahol termesztették a feketebors palántákat. Kinézetre szőlőhöz volt hasonlatos, csak mókásabb, ugyanis ember nagyságú, henger alakú futtatott növényről van szó. Helybéliek javaslatára megkóstoltuk a termését. Volt kis meglepetés a felajánlásban, hiszen már megfőzve is olykor kellemetlen ereje van, nemhogy nyersen...gondoltam én! A kíváncsiságom azonban nem hagyott nyugodni, úgyhogy éltem a lehetőséggel. Életem egyik meghatározó gasztronómiai élménye volt, teljesen megváltoztatta azt, amit a borsról eddig tudni véltem. Nyersen egyáltalán nem erőteljes, ellenben ami megdöbbentő volt, hogy szinte aromabombaként érződött a hatása. Egészen leírhatatlan, csodás élmény volt!"
Feketebors tartalmú illatok a teljesség igénye nélkül
Yves Saint Laurent Black Opium
Montale Intense Pepper
Lancome Miracle
*Forrás: Wikipédia
